Lele Kremes

Bismillah hirohmannirrohim......

Bahan :

6 ekor lele

1 sendok teh garam

1 sendok teh air asam jawa dari ½ sendok teh asam dan 1 sendok makan air

½ sendok teh ketumbar bubuk

Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

5 siung bawang putih

2 sendok teh ketumbar

¼ sendok teh merica

1 sendok teh garam 

 Bahan Pencelup :

150 gram tepung beras

2 sendok makan tepung sagu

1 butir kuning telur

½ sendok teh kunyit bubuk

½ sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

225 ml air es

Cara Membuat :

* Lumuri lele dengan campuran garam, air asam, dan ketumbar selama 30

   menit. Goreng sampai setengah matang. Angkat. Sisihkan.

* Bahan pencelup :aduk rata tepung beras, tepung sagu, kuning telur, kunyit

    bubuk, garam, merica bubuk, daun jeruk, dan air es.

* Celup lele dalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah

    dipanaskan sampai matang.

* Goreng sisa bahan pencelup sampai matang dan kering.

* Sajikan lele bersama taburan kremes.

Selamat mencoba....:)