Nugget Tahu

Bahan:
300 g tahu putih, tiriskan, potong-potong
1 lembar roti tawar, potong-potong
1 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
20 g wortel, cincang halus
Pelapis:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih

150 g tepung panir kasar
Saus:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
4 sdm saus tomat
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
300 ml kaldu
1 sdt tepung maizena

Cara membuat:

-Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor kecuali wortel, proses hingga lembut.
-Tambahkan wortel cincang, aduk rata.
-Ratakan adonan daging di dalam loyang segi empat.
-Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
-Angkat dan dinginkan.
-Potong-potong adonan ukuran 4x4x1,5 cm.
-Celupkan dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata.
-Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.
-Potong-potong melintang.
-Sajikan dengan Sausnya.

Saus :
-Tumis bawang bombay hingga layu.
-Masukkan bahan lainnya.
-Tuangi larutan maizena.
-Didihkan hingga kental. Angkat.
Untuk 24 potong